11月29日　在宅介護を応援するカフェ

嚥下調整食の話

講師　上越地域医療センター病院　川田主任管理栄養士

「手軽に嚥下調整食を作ってみよう！」をテーマにした講演会と実演が行われました。

「一度に何品も難しい時は、お豆腐や野菜を刻んで入れた雑炊でもＯＫですよ！」「温度の変化も食事を継続させるにはいいですよ！」